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1.不管是圓糯米還是長糯米，都需要買米粒飽滿，顏色乳白色的糯米，比較新鮮。如果糯米顏色黑，碎糯米多，這種糯米就是老糯米。

2.糯米是乳白色的不透明顆粒。如果你買糯米，發現里面有半透明的糯米，就不要買這種糯米，因為90%都是和米飯混在一起的。

3.當你買糯米的時候，你需要聞到糯米的香味。如果糯米聞起來有淡淡的清潔味，這種糯米也很新鮮。糯米如果聞起來有點酸或者腐臭，就會發霉，不建議購買。