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吉林大米之米糕制作方法
吉林大米的具體制作方法： 1、大米粉放入盆中，逐漸加入100度的開水，并且不斷用筷子攪拌。2、鮮酵母用溫水化開，放入已經晾至不燙手的米粉中，再加白糖和泡打粉揉搓均勻。3、揉好的米粉面團搓成長條，分割成劑，用手搓圓放入已經抹油的杯子中。4、在表面點綴切成條的桃脯，蓋濕布餳發1小時，放入蒸鍋大火蒸20分鐘即可。
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